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有限会社白樺

長野県野沢温泉村

正社員

【料理長候補】和食調理の求人 / 野沢温泉やすらぎの宿白樺（下高井郡）

月給35万円〜｜寮完備・引越支援あり｜和食経験を活かし、食事業を創る料理長候補✨野沢温泉を「世界一ユニークなマウンテンリゾート」へ！

仕事内容

✅月給35万円〜40万円 ✅正社員・寮完備・引越支援金あり ✅献立・仕入れ・メニュー開発まで裁量大 ✅山菜・自家製野菜・ジビエなど地域食材を扱える ✅将来は食事業責任者・新規事業にも挑戦可能野沢温泉やすらぎの宿白樺で、和食調理全般と料理長候補業務をお任せします！ --◇ 具体的には？ ◇-- ⚫︎仕込み・調理・盛り付けなど和食調理全般 ⚫︎出汁づくり、焼き物、煮物、揚げ物などの調理 ⚫︎山菜・自家製野菜・ジビエなどを活かした献立作成 ⚫︎食材の目利き、仕入れ、在庫管理 ⚫︎厨房の品質管理・衛生管理 ⚫︎スタッフ採用・育成など、今後のチームづくり現在、決まったマニュアルや既存の枠組みはありません。料理人としての経験や感性を活かし、ゼロから白樺の「食」を創っていけるフェーズです。寮完備・引越支援金ありのため、移住を含めた働き方改善・転職を考える方にも挑戦しやすい環境です。 --☆ 身に付く経験 & スキル ☆-- ⚫︎料理長としての献立設計・仕入れ・原価意識 ⚫︎地域食材を活かしたメニュー開発力 ⚫︎厨房チームのマネジメント経験 ⚫︎インバウンドゲストに向けた食体験づくり ⚫︎将来的な食事業責任者としての経営感覚＜ 1日のスケジュール（例）＞ 06:00 朝食準備・仕込み 07:00 朝食提供・調理 09:30 片付け・翌日の準備確認 10:00 【中抜け休憩】 16:00 夕食準備・仕込み 18:00 夕食提供・調理 20:30 片付け・在庫確認 22:00 業務終了

応募条件

【必須条件】 ⚫︎和食・日本料理の調理実務経験をお持ちの方 ⚫︎調理経験8年以上 ⚫︎普通自動車運転免許をお持ちの方 ⚫︎基本的なITスキルをお持ちの方【歓迎・優遇条件】 ⚫︎海外での調理経験、または海外ゲスト向けの食に興味がある方 ⚫︎調理現場でのリーダー経験がある方 ⚫︎後輩育成の経験がある方 ⚫︎山菜・自家製野菜・ジビエなどの食材に興味がある方【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎料理長として裁量を持って働きたい方 ⚫︎決まったメニューを作るだけでは物足りない方 ⚫︎自分の料理で旅館のファンを増やしたい方 ⚫︎地域食材を活かした料理に挑戦したい方 ⚫︎年収アップ転職を目指しながら、仕事の幅も広げたい方

業種

料理長・料理スタッフ

給与

350,000円〜 400,000円

アクセス

JR飯山駅から車で21分 JR飯山駅より野沢温泉直通バス「飯山ライナー」で約25分。中央バスターミナル駅（バス停）より宿まで徒歩約3分

福利厚生◎ 40代歓迎リゾート車バイク◎ 賞与・歩合高収入

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有限会社アールアンドデー（さぎり荘）

長野県長野市

正社員

【未経験OK】【年休119日】信州サフォークを扱える調理スタッフ / さぎり荘（長野市）

《未経験OK｜年休119日｜寮完備・住宅補助あり》信州の温泉宿「さぎり荘」で調理に挑戦！地元食材を扱いながら成長できる環境です。

仕事内容

✅ 年休119日でプライベートもしっかり確保 ✅ 未経験から調理スキルを習得できる ✅ 寮完備でUIJターン歓迎（新生活も安心） ✅ 希少な“サフォーク羊”など地元食材に携われる信州不動温泉「さぎり荘」内レストランの厨房で、宿泊者・レストラン利用者・宴会、さらにイベント出店用のお弁当などの調理を行うお仕事です！ ---◇ 具体的には？ ◇--- ⚫︎ レストラン・宿泊者向けの食事調理 ⚫︎ 宴会・マルシェ・催事出店向けのメニュー調理 ⚫︎ 食材の仕込み・盛付け・皿出し ⚫︎ 厨房の片付け・衛生管理 ⚫︎ メニュー内容の調整（経験に応じて） ---☆ 身に付く経験 & スキル ☆--- ⚫︎ 基礎から応用まで調理技術 ⚫︎ 信州サフォーク・地元食材の扱いスキル ⚫︎ 宴会・イベント対応など幅広いメニュー経験 ⚫︎ 旅館運営の裏側に触れる実務スキル＜ 1日のスケジュール（例）＞ 10:00　仕込み・昼食調理 12:00　提供・片付け 14:00　休憩 15:00　宴会・夕食の準備 17:00　盛付け・提供 19:00　片付け・翌日の仕込み 20:00　退勤

応募条件

・普通自動車運転免許（AT限定可）【歓迎】・調理経験（未経験でも可）・UIJターン希望者【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎ 調理の仕事に挑戦したい ⚫︎ 自然豊かな場所で働きたい ⚫︎ 旅館の料理に興味がある ⚫︎ 腕の良い先輩から技術を学びたい

業種

料理長・料理スタッフ，レストランスタッフ

給与

210,000円〜 300,000円

アクセス

⚫︎ バス停「さぎり荘」すぐそば！ ⚫︎ 北陸新幹線「長野駅」から乗り換え → JR大糸線北大町駅 → 車で23分 ⚫︎ 上信越自動車道「長野IC」から車で約45分

未経験OK 住み込み学歴高卒OK 40代歓迎福利厚生◎ 賞与・歩合車バイク◎ アクセス◎

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有限会社そば信

長野県長野市

正社員

※募集停止中※【未経験OK】道の駅の人気手打ちそば店の通販業務（受注〜発送）スタッフの求人 / そば信（長野市）

《30年以上愛される手打そば》簡単な接客｜モクモク作業中心｜未経験OK｜PC得意な方歓迎｜SNS発信｜まかないあり✨

仕事内容

⭐️多くの方に愛される「道の駅信州新町」の人気店「そば信」は、県下第1号の道の駅「信州新町」で開業から30年以上、地元と観光客に愛され続ける手打ちそば店。信州・左右高原に伝わる石臼挽きの手打ちそばの味を守りながら、店舗だけでなく通販でも全国に発送しています。今回募集するのは、通販業務を中心に、店舗運営も一部サポートするスタッフです。簡単な接客・受注管理・PC作業・SNS更新など、幅広くお店を支えていただくポジションです。 ✅ 未経験OK／経験者は優遇 ✅ PC操作が得意な方歓迎（入力・伝票処理など） ✅ SNS投稿できる方は特に歓迎（Instagramなど） ✅ 手作業・製造・梱包が好きな方にピッタリ ✅ 女性スタッフ多数活躍中 ✅ 地域に根づいた人気店で安定して働ける ✅ まかないで“手打ちそば”が食べられる手打ちそばの通販部門で、通販と店舗の運営サポートをお任せします。 ---◇ 具体的には？ ◇--- ⚫︎通販の受注管理（注文確認、伝票発行、お客様への簡単なメール・電話対応） ⚫︎InstagramなどSNS投稿のサポート（簡単な写真撮影・投稿など） ⚫︎手打ちそば・そばつゆの製造補助（パック詰め、瓶詰め） ⚫︎通販商品の梱包・発送業務（箱詰め、緩衝材セット、伝票チェック） ⚫︎お惣菜づくり（プリンなど簡単な仕込み） ⚫︎道の駅内の店舗での簡単な接客・料理提供 ⚫︎作業場や店内の清掃・片付けなど「PC操作が得意」「SNSも更新できる」そんな女性スタッフが特に活躍しやすい環境です。＜ 1日のスケジュール（例）＞ 8:00　通販注文の確認・伝票出力 9:30　そば・つゆのパック詰め 11:00　梱包・発送作業 13:00　お惣菜（プリンなど）の製造 14:00　SNS用の写真撮影・投稿サポート 15:00　店内の簡単な接客、提供補助 16:30　片付け・清掃 17:00　退勤 ※繁忙期（父の日／お中元／お歳暮／年越しそば）は残業が発生します。

応募条件

【必須条件】・簡単なPC操作（入力程度）・普通自動車免許・手作業やコツコツ業務が好きな方【歓迎条件】・EC発送／製造／梱包などの業務経験・飲食店や工場での勤務経験・Word／Excelの基本操作・SNS投稿ができる方（Instagramなど）

業種

その他飲食店関連，その他製造業，道の駅・販売所

給与

250,000円〜 350,000円

アクセス

安茂里駅／川中島駅より車で15分 ※長野市内から車で20分で通勤しやすい♪

未経験OK 福利厚生◎ 車バイク◎ 学歴高卒OK 40代歓迎アクセス◎ 賞与・歩合

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