長野県松本市のホテル・観光旅行業の求人一覧【レジャワーク長野】

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株式会社上高地ホテル

長野県松本市安曇

正社員

【寮費・食費無料】和食料理副料理長候補の求人 / 上高地ホテル（松本市）

月給30万円〜・寮費食費無料｜厨房経験を活かして副料理長候補へ｜信州の食材を使い、将来は料理長を目指せます✨

仕事内容

✅月給300,000円〜 ✅寮費・食費無料 ✅料理長経験は不問・多少の厨房経験があれば応募可能 ✅信州の食材を使った和食・会席料理 ✅メニュー開発にも携われる上高地の玄関口「さわんど温泉上高地ホテル」にて、料理長を支える和食調理スタッフのお仕事です！ --◇ 具体的には？ ◇-- ⚫︎夕食・朝食の調理 ⚫︎食材の仕込み ⚫︎盛り付けなどの調理業務 ⚫︎メニュー開発 ⚫︎まかないの調理 ⚫︎料理長のサポート将来的には料理長の後継者として活躍していただくことを想定した、副料理長候補の募集です。ただし、応募時点で料理長・副料理長としての経験は必須ではありません。「厨房での経験を活かして、次のステップへ進みたい」という方も応募OKです！上高地ホテルでは、できる限り地元の食材を使用し、信州牛や安曇野産信州豚、岩魚など、長野ならではの食材を取り入れた会席料理を提供しています。季節や仕入れ状況に合わせて料理内容が変わるため、信州の食材と向き合いながら料理の幅を広げられる環境です。 --☆ 身に付く経験 & スキル ☆-- ⚫︎和食・会席料理の調理経験 ⚫︎地元食材・旬の食材を活かす調理技術 ⚫︎朝食・夕食を通したホテル調理の経験 ⚫︎メニュー開発の経験 ⚫︎厨房内で周囲と連携する力 ⚫︎副料理長・料理長を目指すための実務経験

応募条件

【必須条件】 ⚫︎厨房での調理経験が多少ある方 ⚫︎周囲とコミュニケーションを取りながら仕事ができる方【歓迎・優遇条件】 ⚫︎和食調理の経験がある方 ⚫︎ホテル・旅館での調理経験 ⚫︎会席料理に携わった経験 ⚫︎メニュー開発に興味ある方 ⚫︎将来、料理長を目指したい方【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎これまでの厨房経験を活かしてステップアップしたい方 ⚫︎料理長を支えながら調理の幅を広げたい方 ⚫︎将来的に厨房を任される立場を目指したい方 ⚫︎信州の食材や旬の食材を使った料理に興味がある方 ⚫︎小規模なホテルで料理づくりに深く関わりたい方 ⚫︎自然に囲まれた環境で働きたい方

業種

料理長・料理スタッフ，調理・洗い場

給与

300,000円〜

アクセス

バス停「さわんど岩見平」から徒歩1分 ※マイカー通勤OK

学歴高卒OK 50代歓迎 40代歓迎リゾート住み込み福利厚生◎ 賞与・歩合アクセス◎ 車バイク◎

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