【寮費・食費無料】和食料理副料理長候補の求人 / 上高地ホテル（松本市）

勤務地: 長野県松本市安曇

アクセス: バス停「さわんど岩見平」から徒歩1分 ※マイカー通勤OK

給与: 300,000円〜

業種: 料理長・料理スタッフ，調理・洗い場

雇用形態: 正社員

学歴高卒OK 50代歓迎 40代歓迎リゾート住み込み福利厚生◎ 賞与・歩合アクセス◎ 車バイク◎

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月給30万円〜・寮費食費無料｜厨房経験を活かして副料理長候補へ｜信州の食材を使い、将来は料理長を目指せます✨

この求人の魅力・仕事内容

✅月給300,000円〜
✅寮費・食費無料
✅料理長経験は不問・多少の厨房経験があれば応募可能
✅信州の食材を使った和食・会席料理
✅メニュー開発にも携われる

上高地の玄関口「さわんど温泉上高地ホテル」にて、料理長を支える和食調理スタッフのお仕事です！

--◇ 具体的には？ ◇--
⚫︎夕食・朝食の調理
⚫︎食材の仕込み
⚫︎盛り付けなどの調理業務
⚫︎メニュー開発
⚫︎まかないの調理
⚫︎料理長のサポート

将来的には料理長の後継者として
活躍していただくことを想定した、副料理長候補の募集です。
ただし、応募時点で料理長・副料理長としての経験は必須ではありません。

「厨房での経験を活かして、次のステップへ進みたい」という方も応募OKです！

上高地ホテルでは、できる限り地元の食材を使用し、信州牛や安曇野産信州豚、岩魚など、長野ならではの食材を取り入れた会席料理を提供しています。

季節や仕入れ状況に合わせて料理内容が変わるため、信州の食材と向き合いながら料理の幅を広げられる環境です。

--☆ 身に付く経験 & スキル ☆--
⚫︎和食・会席料理の調理経験
⚫︎地元食材・旬の食材を活かす調理技術
⚫︎朝食・夕食を通したホテル調理の経験
⚫︎メニュー開発の経験
⚫︎厨房内で周囲と連携する力
⚫︎副料理長・料理長を目指すための実務経験

応募資格・条件

【必須条件】
⚫︎厨房での調理経験が多少ある方
⚫︎周囲とコミュニケーションを取りながら仕事ができる方

【歓迎・優遇条件】
⚫︎和食調理の経験がある方
⚫︎ホテル・旅館での調理経験
⚫︎会席料理に携わった経験
⚫︎メニュー開発に興味ある方
⚫︎将来、料理長を目指したい方

【注目】こんな方にピッタリ！
⚫︎これまでの厨房経験を活かしてステップアップしたい方
⚫︎料理長を支えながら調理の幅を広げたい方
⚫︎将来的に厨房を任される立場を目指したい方
⚫︎信州の食材や旬の食材を使った料理に興味がある方
⚫︎小規模なホテルで料理づくりに深く関わりたい方
⚫︎自然に囲まれた環境で働きたい方

募集要項

掲載企業名

株式会社上高地ホテル

職種カテゴリー

料理長・料理スタッフ，調理・洗い場

雇用形態

正社員

給与

月給 300,000円〜

給与詳細

※給与はスキル・経験によります

＜試用期間：3ヶ月＞
条件中の給与詳細は面接にてご確認ください

＜年収イメージ＞
300,000円×12ヶ月＝年収3,600,000円〜
※最低月給を12ヶ月勤務した場合の単純試算です。

勤務時間

シフト制（6:00〜21:00の間）

勤務時間詳細

※中休憩あり

待遇

⚫︎社会保険完備
└ 雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
⚫︎寮費無料
⚫︎食費無料
⚫︎マイカー通勤可能

休日休暇

⚫︎シフトによる
⚫︎繁忙期（4月〜11月）
　└ 月4〜5日休み
⚫︎閑散期：月10日以上休み

選考フロー

[1] 応募
まずはお気軽にご応募ください

[2] レジャワーク担当者との事前面談
└ 希望条件の確認や仕事内容の説明を行います
└ 履歴書・職務経歴書の作成も一緒にサポートします

[3] 書類選考
└ 履歴書・職務経歴書を企業へ提出します

[4] 企業面談
└ WEB面接も相談可能です
└ 職場の雰囲気や具体的な業務内容を確認できます

[5] 内定

求める人材

◎料理をすることが好きな方
◎厨房経験を次のキャリアにつなげたい方
◎和食・会席料理の技術を磨きたい方
◎将来は副料理長・料理長として活躍したい方
◎周囲とコミュニケーションを取りながら仕事ができる方
◎地元食材や旬の食材を活かした料理に興味がある方
◎メニューを考える仕事にも挑戦したい方
◎自然豊かな環境で腰を据えて働きたい方

勤務地・アクセス

勤務地

〒3901514

長野県松本市安曇 4171

アクセス

バス停「さわんど岩見平」から徒歩1分
※マイカー通勤OK

メッセージ

《厨房経験を活かして、次は「料理長を支える存在」へ。信州の食材と向き合いながら、将来の料理長を目指せます》

上高地ホテルは、上高地の玄関口にある客室数20部屋の小さなホテルです。

大規模なホテルとは違い、お客様との距離も近く、一人ひとりの仕事がホテル全体の満足度につながる環境です。

ホテルは上高地へ向かうマイカー乗り入れの最終地点となる「さわんど温泉」にあり、国内外から上高地観光に訪れる多くのお客様をお迎えしています。

料理で大切にしているのは、長野ならではの味を楽しんでいただくこと。
信州牛や安曇野産信州豚を使った会席料理をはじめ、馬刺し、岩魚の田楽など、地元の食材や旬の味覚を活かした料理を提供しています。

今回募集するのは、料理長の右腕として厨房を支える副料理長候補です。
最初から料理長経験が必要なわけではありません。
多少の厨房経験があり、
「もっと料理の腕を磨きたい」
「将来は自分が厨房を任される立場になりたい」
という方を歓迎します。

夕朝食の調理や仕込みだけでなく、メニュー開発にも携われるため、
調理技術だけではなく“料理をつくる側”として経験を広げていける仕事です。

— どんな職場環境なの？—
客室数20部屋の小さなホテルだからこそ、一人ひとりが料理づくりやホテル運営に深く関われる環境です。
寮費・食費は無料なので、遠方から新しい環境に移って働きたい方にもおすすめです。

「料理が好き」
「信州の食材を使った料理を学びたい」
「将来は料理長を目指したい」
という方からのご応募をお待ちしています。