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株式会社上高地ホテル長野県 松本市安曇正社員【寮費・食費無料】和食料理 副料理長候補の求人 / 上高地ホテル（松本市）
月給30万円〜・寮費食費無料｜厨房経験を活かして副料理長候補へ｜信州の食材を使い、将来は料理長を目指せます✨- 仕事内容
- ✅月給300,000円〜 ✅寮費・食費無料 ✅料理長経験は不問・多少の厨房経験があれば応募可能 ✅信州の食材を使った和食・会席料理 ✅メニュー開発にも携われる 上高地の玄関口「さわんど温泉 上高地ホテル」にて、料理長を支える和食調理スタッフのお仕事です！ --◇ 具体的には？ ◇-- ⚫︎夕食・朝食の調理 ⚫︎食材の仕込み ⚫︎盛り付けなどの調理業務 ⚫︎メニュー開発 ⚫︎まかないの調理 ⚫︎料理長のサポート 将来的には料理長の後継者として 活躍していただくことを想定した、副料理長候補の募集です。 ただし、応募時点で料理長・副料理長としての経験は必須ではありません。 「厨房での経験を活かして、次のステップへ進みたい」という方も応募OKです！ 上高地ホテルでは、できる限り地元の食材を使用し、信州牛や安曇野産信州豚、岩魚など、長野ならではの食材を取り入れた会席料理を提供しています。 季節や仕入れ状況に合わせて料理内容が変わるため、信州の食材と向き合いながら料理の幅を広げられる環境です。 --☆ 身に付く経験 & スキル ☆-- ⚫︎和食・会席料理の調理経験 ⚫︎地元食材・旬の食材を活かす調理技術 ⚫︎朝食・夕食を通したホテル調理の経験 ⚫︎メニュー開発の経験 ⚫︎厨房内で周囲と連携する力 ⚫︎副料理長・料理長を目指すための実務経験
- 応募条件
- 【必須条件】 ⚫︎厨房での調理経験が多少ある方 ⚫︎周囲とコミュニケーションを取りながら仕事ができる方 【歓迎・優遇条件】 ⚫︎和食調理の経験がある方 ⚫︎ホテル・旅館での調理経験 ⚫︎会席料理に携わった経験 ⚫︎メニュー開発に興味ある方 ⚫︎将来、料理長を目指したい方 【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎これまでの厨房経験を活かしてステップアップしたい方 ⚫︎料理長を支えながら調理の幅を広げたい方 ⚫︎将来的に厨房を任される立場を目指したい方 ⚫︎信州の食材や旬の食材を使った料理に興味がある方 ⚫︎小規模なホテルで料理づくりに深く関わりたい方 ⚫︎自然に囲まれた環境で働きたい方
- 業種
- 料理長・料理スタッフ ， 調理・洗い場
- 給与
- 300,000円 〜
- アクセス
- バス停「さわんど岩見平」から徒歩1分 ※マイカー通勤OK
学歴高卒OK 50代歓迎 40代歓迎 リゾート 住み込み 福利厚生◎ 賞与・歩合 アクセス◎ 車バイク◎ -
- 仕事内容
- 全国展開のホテルで、和洋中・ペストリーなど多彩な調理を行うお仕事です！ -- ◇ 具体的には？ ◇ -- ⚫︎ ホテル内レストランや宴会場での調理業務（和食・洋食・中華・デザート等） ⚫︎ 朝食・ランチ・ディナーの各メニューの仕込み・盛り付け・調理 ⚫︎ 季節ごとのメニュー開発や提供スタイルの工夫 ⚫︎ レストランによってはカウンターでの接客提供（天ぷら・寿司など） -- ☆ 身に付く経験 & スキル ☆ -- ⚫︎ 和・洋・中・ペストリー等の幅広い調理スキル ⚫︎ お客様との接客コミュニケーション力 ⚫︎ コンクール出場・受賞に向けた実力養成 ⚫︎ 食のプロとしてのキャリア設計と挑戦環境 ＼ この求人の注目ポイント ／ ⚫︎ 各ジャンルの専門料理長からの直接指導が受けられる ⚫︎ 希望すればジャンル変更や店舗異動もOK ⚫︎ 飲食充実を重視する企業方針のもと、裁量ある現場で成長可能！ 〈全国に２６施設！〉ご本人の希望・適性・配属先の人員を考慮 ※勤務地は希望を考慮しますが、状況によりご希望に添えない場合があります。異動は本人同意の上で行い、定期的な異動はありません。 ⚫︎【北海道】クインテッサホテル札幌／クインテッサホテル札幌すすきの／クインテッサホテル札幌すすきの63／函館湯の川温泉 海と灯 ヒューイットリゾート ⚫︎【秋田県】ホテルメルディア秋田 ⚫︎【栃木県】那須温泉 森旬の籠 ヒューイットリゾート ⚫︎【群馬県】軽井沢倶楽部 ホテル軽井沢1130 ⚫︎【長野県】緑翠亭 景水 ⚫︎【千葉県】クインテッサホテル千葉船橋／ザ エディスターホテル成田 ⚫︎【東京都】クインテッサホテル東京銀座／クインテッサホテル東京羽田 ⚫︎【岐阜県】クインテッサホテル大垣 ⚫︎【三重県】クインテッサホテル伊勢志摩 ⚫︎【大阪府】クインテッサホテル大阪心斎橋／クインテッサホテル大阪ベイ ⚫︎【京都府】ザ エディスターホテル京都二条 ⚫︎【福井県】オーベルジュほまち 三國湊 ⚫︎【兵庫県】ホテルヒューイット甲子園 ⚫︎【和歌山県】かなたのさと ⚫︎【広島県】クインテッサホテル広島銀山町 ⚫︎【福岡県】クインテッサホテル福岡天神南／福岡天神／福岡博多／小倉 ⚫︎【長崎県】クインテッサホテル佐世保 ⚫︎【鹿児島県】クインテッサホテル鹿児島天文館 ⚫︎【沖縄県】ヒューイットリゾート那覇
- 応募条件
- 【 必須条件 】 ⚫︎ 特になし（未経験歓迎） 【 歓迎・優遇条件 】 ⚫︎ 飲食・調理・接客経験のある方歓迎 【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎ 将来一流の料理人を目指したい方 ⚫︎ ホテルで料理も接客も両方経験したい方 ⚫︎ 自分の料理でお客様を笑顔にしたい方 ⚫︎ 全国各地で新しい環境に挑戦したい方
- 業種
- サービススタッフ ， レストランスタッフ ， 調理・洗い場
- 給与
- 260,000円 〜
- アクセス
- 勤務予定ホテル：緑翠亭 景水 ⚫︎ 信濃大町駅から車で約20分 （コアグローバルマネジメント株式会社 本社所在地：東京都中央区晴海1-8-12 トリトンスクエアZ棟）
未経験OK 福利厚生◎ 英語を使う アクセス◎ 学歴高卒OK 外国人OK 時短シフト制 -
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有限会社亀屋ホテル長野県 茅野市パート・アルバイト【週2日・1日4時間～OK】ホテルの調理補助の求人 / 花の館 亀屋ホテル（茅野市）
週2日・1日4時間～相談OK｜仕込み中心の調理補助｜ホテル未経験OK｜まかない付きで無理なく働ける✨- 仕事内容
- ✅ 時給1,200円～＋交通費支給！ ✅ 週2日・1日4時間～勤務相談OK！ ✅ 午前のみ・午後のみの短時間勤務も相談可能！ ✅ 料理の仕込み・準備が中心！ ✅ まかないあり＆マイカー通勤OK！ 長野県茅野市にある亀屋ホテルで、団体のお客様向けの料理を準備する調理補助のお仕事です！ 主な業務は、料理に使用する食材の仕込みや下準備など、調理スタッフをサポートする作業。 接客よりも厨房での作業が中心なので、コツコツと手を動かす仕事が好きな方におすすめです。 --◇ 具体的には？ ◇-- ⚫︎団体のお客様向け料理の仕込み・下準備 ⚫︎調理に使用する食材の準備・下処理 ⚫︎食材の計量・盛り付けの準備 ⚫︎調理スタッフの作業サポート ⚫︎食材の整理・在庫確認 ⚫︎厨房内の清掃・洗い物 ⚫︎その他、厨房・レストラン業務のサポート 料理の仕込みや下準備を中心に、厨房全体の業務をサポートしていただきます。 一度に多くのお客様へ料理を提供するため、調理スタッフと協力しながら作業を進めます。 --☆ 身に付く経験 & スキル ☆-- ⚫︎ホテル厨房での料理の仕込み・下準備 ⚫︎大人数向けの料理を効率よく準備する技術 ⚫︎チームで協力して作業を進める力 ⚫︎食材の管理や衛生管理に関する知識 ⭐️ ホテル勤務が初めてでもOK！ 基本的な包丁の扱いができる方であれば、ホテル厨房の経験がなくてもご応募いただけます。 仕込みの手順や食材の扱い方は丁寧にお教えし、まずは簡単な作業からお任せします。 ⭐️ 自分のペースで働ける！ 1日4時間～、週2日～勤務相談OK！ 午前のみ・午後のみなど、ご希望の時間帯もご相談いただけます。扶養内勤務や副業との両立も可能です。 久しぶりのお仕事復帰や、働き方改善を考えている方も、希望する勤務日数・時間をご相談ください。
- 応募条件
- 【必須条件】 ⚫︎包丁を使った食材のカットが問題なくできる方 ⚫︎決められた手順を守り、丁寧に作業できる方 ※ホテル勤務・調理補助の経験は問いません。 ※調理師免許は必須ではありません。 【歓迎・優遇条件】 ⚫︎飲食店・ホテル・給食施設などでの調理経験がある方 ⚫︎家庭や仕事で日常的に包丁を使っている方 ⚫︎調理師免許をお持ちの方 ⚫︎ブランクがある方 ⚫︎短時間勤務・扶養内勤務をご希望の方 ⚫︎副業・Wワークをご希望の方 【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎料理や食材を扱う仕事が好きな方 ⚫︎黙々と取り組む作業が得意な方 ⚫︎接客よりも厨房での仕事に興味がある方 ⚫︎これまでの調理経験を活かしたい方 ⚫︎フルタイムではなく短時間で働きたい方 ⚫︎チームで協力して働くことが好きな方
- 業種
- 料理長・料理スタッフ ， 調理・洗い場
- 給与
- 1,200円 〜
- アクセス
- JR茅野駅から車で約30分／中央自動車道 諏訪ICから車で約40分 マイカー通勤OK（駐車場あり）
未経験OK 主婦OK 扶養内OK 学歴高卒OK 副業 住み込み 40代歓迎 車バイク◎ -
有限会社そば信長野県 長野市正社員※募集停止中※【未経験OK】道の駅の人気手打ちそば店での調理・接客スタッフの求人 / そば信（長野市）
《30年以上愛される手打そば》シフト柔軟｜まかない有り｜未経験OK｜安定の正社員｜家事スキルでOK｜市街地から通いやすい✨- 仕事内容
- ⭐️多くの方に愛される「道の駅 信州新町」の人気店 そば信は、道の駅の中でも“県下第1号店”である 「道の駅 信州新町」で 開業から30年以上 愛され続ける手打ちそば店です。 信州そばの極小産地「信州・左右高原」伝統の 石臼挽きの力強い手打ちそばを守り続け、 メディアにも多数紹介される人気店です。 20代〜70代まで幅広いスタッフが仲良く働き、 明るく温かい雰囲気で長く続けやすい職場 です。 ✅ 家事レベルでOKの簡単な調理作業 ✅ まかない付きで食費の節約に ✅ 未経験からスタートした先輩も多数 ✅ 長野市街地からアクセス◎ ✅ 観光客とのやり取りも楽しい職場 そば信での 調理・提供・接客のお仕事です！ ---◇ 具体的には？ ◇--- ⚫︎カウンターでの接客・料理提供（食券制） ⚫︎天ぷら揚げ、そば茹でなどの調理 ⚫︎お惣菜の製造・盛り付け ⚫︎野菜カットなどの仕込み ⚫︎通販商品の梱包（挽きたて打ちたてそばの冷蔵・冷凍発送） ⚫︎洗い物・店内清掃など ---☆ 身に付く経験 & スキル ☆--- ⚫︎調理の基本（包丁の持ち方から丁寧に指導） ⚫︎接客スキル ⚫︎段取り良く動く力 ⚫︎和食の調理経験 ＜ 1日のスケジュール（例）＞ 8:00 開店準備・仕込み 9:00 接客・そば提供 12:00 ランチピーク 14:00 仕込み・通販梱包 16:30 閉店、清掃 17:00 退勤（前後あり）
- 応募条件
- 包丁を使える方（家庭料理レベルでOK） 【歓迎・優遇条件】 ・飲食店での勤務経験 ・調理師・食品衛生系の資格 【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎地元で長く働きたい ⚫︎昼勤務の仕事がしたい ⚫︎和食・そばが好き ⚫︎修行したい・料理を学びたい ⚫︎安定した職場で働きたい
- 業種
- 料理長・料理スタッフ ， レストランスタッフ ， 調理・洗い場
- 給与
- 250,000円 〜 350,000円
- アクセス
- 安茂里駅／川中島駅より車で15分 ※長野市内から車で20分で通勤しやすい♪
福利厚生◎ 車バイク◎ 学歴高卒OK 40代歓迎 未経験OK アクセス◎ -
有限会社そば信長野県 長野市パート・アルバイト
※募集停止中※【週2・1日4h〜OK】道の駅の人気手打ちそば店での調理補助スタッフの求人 / そば信（長野市）
《30年以上愛される手打そば》主婦・シニア活躍中｜食券制で仕事がかんたん｜家事スキル活かせる｜まかない有り｜未経験OK✨- 仕事内容
- ⭐️多くの方に愛される「道の駅 信州新町」の人気店 そば信は、道の駅の中でも“県下第1号店”である 「道の駅 信州新町」で 開業から30年以上 愛され続ける手打ちそば店です。 信州そばの極小産地「信州・左右高原」伝統の 石臼挽きの力強い手打ちそばを守り続け、 メディアにも多数紹介される人気店です。 20代〜70代まで幅広いスタッフが仲良く働き、 明るく温かい雰囲気で長く続けやすい職場 です。 ✅ 未経験から始めたスタッフが多数 ✅ 家計に嬉しい “手打ちそば” のまかない付き ✅ 週2日・1日4h〜OK（家庭との両立◎） ✅ 主婦・フリーター・シニアも活躍中 ✅ 単純作業多めなので安心 ✅ 社員登用ありでキャリアUPも可能 道の駅の人気そば店で、 調理補助・簡単な盛り付け・洗い物中心のお仕事です。 食券制×カウンター方式なので、 注文取り・お会計なしで安心して働けます！ ---◇ 具体的には？ ◇--- ⚫︎薬味（ネギなど）のカット、準備 ⚫︎天ぷらやお惣菜の簡単な盛り付け ⚫︎洗い物（食洗機あり） ⚫︎通販商品の梱包・発送のサポート ⚫︎店内の清掃、片付け など ＜ 1日のスケジュール（例）＞ 8:00 開店準備（盛り付けなど） 10:00 接客サポート・洗い物 13:00 ランチピークの補助 15:00 片付け・清掃 ※ 上記は一例です。ご希望時間帯に合わせて調整します♪
- 応募条件
- 包丁を使える方（家庭料理レベルでOK） 【歓迎・優遇条件】 ・飲食店での勤務経験 ・調理師・食品衛生系の資格 【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎無理なく働ける仕事がしたい ⚫︎家事スキルを活かしたい ⚫︎昼間の時間を活かしたい ⚫︎料理が好き ⚫︎長く働ける職場を探している ⚫︎観光客とちょっとした会話も楽しみたい
- 業種
- 料理長・料理スタッフ ， レストランスタッフ ， 調理・洗い場
- 給与
- 1,100円 〜 1,100円
- アクセス
- 安茂里駅／川中島駅より車で15分 ※長野市内から車で20分で通勤しやすい♪
未経験OK 福利厚生◎ 車バイク◎ 学歴高卒OK 40代歓迎 アクセス◎ 主婦OK 扶養内OK 50代歓迎 60代歓迎 短期・単発 時短シフト制
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長野県のホテル・旅館への転職でよくある質問
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ホテル・旅館の求人には、どのような職種（仕事内容）がありますか？
主に「フロント・ベル・コンシェルジュ（接客）」「客室清掃・ベッドメイク」「調理・調理補助・レストランサービス」「設備管理・施設メンテナンス」「営業企画・予約手配（バックオフィス）」などがあります。おもてなしの最前線で働く職種から、裏方として快適な空間を支える職種まで、ご自身の適性や希望に合わせて選べるのが魅力です。
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未経験や異業種からでもホテル・旅館で働けますか？
はい、未経験スタートを歓迎する求人が非常に多くあります。接客のマナーやチェックイン作業、客室清掃の手順などは、入社後の研修やOJT（実務トレーニング）で丁寧に指導されるため、特別な知識がなくても安心です。飲食店や販売職など、他の接客業やサービス業からの転職者も多数活躍しています。
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勤務シフトや労働時間はどうなっていますか？夜勤や遅番は必須ですか？
職場や職種によって働き方は多様です。ホテルのフロントなど24時間体制の職場では「シフト制（日勤・夜勤・ナイトフロント）」が一般的ですが、「日勤のみ」「夜勤なし」「平日のみ・土日祝休み」といった条件の求人も増えています。また、短時間勤務のパート・アルバイト求人なら、ご家庭や学業との両立も可能です。