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有限会社白樺長野県 野沢温泉村正社員【料理長候補】和食調理の求人 / 野沢温泉やすらぎの宿 白樺（下高井郡）
月給35万円〜｜寮完備・引越支援あり｜和食経験を活かし、食事業を創る料理長候補✨野沢温泉を「世界一ユニークなマウンテンリゾート」へ！- 仕事内容
- ✅月給35万円〜40万円 ✅正社員・寮完備・引越支援金あり ✅献立・仕入れ・メニュー開発まで裁量大 ✅山菜・自家製野菜・ジビエなど地域食材を扱える ✅将来は食事業責任者・新規事業にも挑戦可能 野沢温泉やすらぎの宿 白樺で、和食調理全般と料理長候補業務をお任せします！ --◇ 具体的には？ ◇-- ⚫︎仕込み・調理・盛り付けなど和食調理全般 ⚫︎出汁づくり、焼き物、煮物、揚げ物などの調理 ⚫︎山菜・自家製野菜・ジビエなどを活かした献立作成 ⚫︎食材の目利き、仕入れ、在庫管理 ⚫︎厨房の品質管理・衛生管理 ⚫︎スタッフ採用・育成など、今後のチームづくり 現在、決まったマニュアルや既存の枠組みはありません。 料理人としての経験や感性を活かし、ゼロから白樺の「食」を創っていけるフェーズです。 寮完備・引越支援金ありのため、移住を含めた働き方改善・転職を考える方にも挑戦しやすい環境です。 --☆ 身に付く経験 & スキル ☆-- ⚫︎料理長としての献立設計・仕入れ・原価意識 ⚫︎地域食材を活かしたメニュー開発力 ⚫︎厨房チームのマネジメント経験 ⚫︎インバウンドゲストに向けた食体験づくり ⚫︎将来的な食事業責任者としての経営感覚 ＜ 1日のスケジュール（例）＞ 06:00 朝食準備・仕込み 07:00 朝食提供・調理 09:30 片付け・翌日の準備確認 10:00 【中抜け休憩】 16:00 夕食準備・仕込み 18:00 夕食提供・調理 20:30 片付け・在庫確認 22:00 業務終了
- 応募条件
- 【必須条件】 ⚫︎和食・日本料理の調理実務経験をお持ちの方 ⚫︎調理経験8年以上 ⚫︎普通自動車運転免許をお持ちの方 ⚫︎基本的なITスキルをお持ちの方 【歓迎・優遇条件】 ⚫︎海外での調理経験、または海外ゲスト向けの食に興味がある方 ⚫︎調理現場でのリーダー経験がある方 ⚫︎後輩育成の経験がある方 ⚫︎山菜・自家製野菜・ジビエなどの食材に興味がある方 【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎料理長として裁量を持って働きたい方 ⚫︎決まったメニューを作るだけでは物足りない方 ⚫︎自分の料理で旅館のファンを増やしたい方 ⚫︎地域食材を活かした料理に挑戦したい方 ⚫︎年収アップ 転職を目指しながら、仕事の幅も広げたい方
- 業種
- 料理長・料理スタッフ
- 給与
- 350,000円 〜 400,000円
- アクセス
- JR飯山駅から車で21分 JR飯山駅より野沢温泉直通バス「飯山ライナー」で約25分。 中央バスターミナル駅（バス停）より宿まで徒歩約3分
福利厚生◎ 40代歓迎 リゾート 車バイク◎ 賞与・歩合 高収入 -
有限会社アールアンドデー（さぎり荘）長野県 長野市正社員【未経験OK】【年休119日】信州サフォークを扱える調理スタッフ / さぎり荘（長野市）
《未経験OK｜年休119日｜寮完備・住宅補助あり》信州の温泉宿「さぎり荘」で調理に挑戦！地元食材を扱いながら成長できる環境です。- 仕事内容
- ✅ 年休119日でプライベートもしっかり確保 ✅ 未経験から調理スキルを習得できる ✅ 寮完備でUIJターン歓迎（新生活も安心） ✅ 希少な“サフォーク羊”など地元食材に携われる 信州不動温泉「さぎり荘」内レストランの厨房で、 宿泊者・レストラン利用者・宴会、さらにイベント出店用のお弁当などの調理を行うお仕事です！ ---◇ 具体的には？ ◇--- ⚫︎ レストラン・宿泊者向けの食事調理 ⚫︎ 宴会・マルシェ・催事出店向けのメニュー調理 ⚫︎ 食材の仕込み・盛付け・皿出し ⚫︎ 厨房の片付け・衛生管理 ⚫︎ メニュー内容の調整（経験に応じて） ---☆ 身に付く経験 & スキル ☆--- ⚫︎ 基礎から応用まで調理技術 ⚫︎ 信州サフォーク・地元食材の扱いスキル ⚫︎ 宴会・イベント対応など幅広いメニュー経験 ⚫︎ 旅館運営の裏側に触れる実務スキル ＜ 1日のスケジュール（例） ＞ 10:00 仕込み・昼食調理 12:00 提供・片付け 14:00 休憩 15:00 宴会・夕食の準備 17:00 盛付け・提供 19:00 片付け・翌日の仕込み 20:00 退勤
- 応募条件
- ・普通自動車運転免許（AT限定可） 【歓迎】 ・調理経験（未経験でも可） ・UIJターン希望者 【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎ 調理の仕事に挑戦したい ⚫︎ 自然豊かな場所で働きたい ⚫︎ 旅館の料理に興味がある ⚫︎ 腕の良い先輩から技術を学びたい
- 業種
- 料理長・料理スタッフ ， レストランスタッフ
- 給与
- 210,000円 〜 300,000円
- アクセス
- ⚫︎ バス停「さぎり荘」すぐそば！ ⚫︎ 北陸新幹線「長野駅」から乗り換え → JR大糸線 北大町駅 → 車で23分 ⚫︎ 上信越自動車道「長野IC」から車で約45分
未経験OK 住み込み 学歴高卒OK 40代歓迎 福利厚生◎ 賞与・歩合 車バイク◎ アクセス◎ -
有限会社そば信長野県 長野市正社員※募集停止中※【未経験OK】道の駅の人気手打ちそば店での調理・接客スタッフの求人 / そば信（長野市）
《30年以上愛される手打そば》シフト柔軟｜まかない有り｜未経験OK｜安定の正社員｜家事スキルでOK｜市街地から通いやすい✨- 仕事内容
- ⭐️多くの方に愛される「道の駅 信州新町」の人気店 そば信は、道の駅の中でも“県下第1号店”である 「道の駅 信州新町」で 開業から30年以上 愛され続ける手打ちそば店です。 信州そばの極小産地「信州・左右高原」伝統の 石臼挽きの力強い手打ちそばを守り続け、 メディアにも多数紹介される人気店です。 20代〜70代まで幅広いスタッフが仲良く働き、 明るく温かい雰囲気で長く続けやすい職場 です。 ✅ 家事レベルでOKの簡単な調理作業 ✅ まかない付きで食費の節約に ✅ 未経験からスタートした先輩も多数 ✅ 長野市街地からアクセス◎ ✅ 観光客とのやり取りも楽しい職場 そば信での 調理・提供・接客のお仕事です！ ---◇ 具体的には？ ◇--- ⚫︎カウンターでの接客・料理提供（食券制） ⚫︎天ぷら揚げ、そば茹でなどの調理 ⚫︎お惣菜の製造・盛り付け ⚫︎野菜カットなどの仕込み ⚫︎通販商品の梱包（挽きたて打ちたてそばの冷蔵・冷凍発送） ⚫︎洗い物・店内清掃など ---☆ 身に付く経験 & スキル ☆--- ⚫︎調理の基本（包丁の持ち方から丁寧に指導） ⚫︎接客スキル ⚫︎段取り良く動く力 ⚫︎和食の調理経験 ＜ 1日のスケジュール（例）＞ 8:00 開店準備・仕込み 9:00 接客・そば提供 12:00 ランチピーク 14:00 仕込み・通販梱包 16:30 閉店、清掃 17:00 退勤（前後あり）
- 応募条件
- 包丁を使える方（家庭料理レベルでOK） 【歓迎・優遇条件】 ・飲食店での勤務経験 ・調理師・食品衛生系の資格 【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎地元で長く働きたい ⚫︎昼勤務の仕事がしたい ⚫︎和食・そばが好き ⚫︎修行したい・料理を学びたい ⚫︎安定した職場で働きたい
- 業種
- 料理長・料理スタッフ ， レストランスタッフ ， 調理・洗い場
- 給与
- 250,000円 〜 350,000円
- アクセス
- 安茂里駅／川中島駅より車で15分 ※長野市内から車で20分で通勤しやすい♪
福利厚生◎ 車バイク◎ 学歴高卒OK 40代歓迎 未経験OK アクセス◎ -
有限会社そば信長野県 長野市パート・アルバイト
※募集停止中※【週2・1日4h〜OK】道の駅の人気手打ちそば店での調理補助スタッフの求人 / そば信（長野市）
《30年以上愛される手打そば》主婦・シニア活躍中｜食券制で仕事がかんたん｜家事スキル活かせる｜まかない有り｜未経験OK✨- 仕事内容
- ⭐️多くの方に愛される「道の駅 信州新町」の人気店 そば信は、道の駅の中でも“県下第1号店”である 「道の駅 信州新町」で 開業から30年以上 愛され続ける手打ちそば店です。 信州そばの極小産地「信州・左右高原」伝統の 石臼挽きの力強い手打ちそばを守り続け、 メディアにも多数紹介される人気店です。 20代〜70代まで幅広いスタッフが仲良く働き、 明るく温かい雰囲気で長く続けやすい職場 です。 ✅ 未経験から始めたスタッフが多数 ✅ 家計に嬉しい “手打ちそば” のまかない付き ✅ 週2日・1日4h〜OK（家庭との両立◎） ✅ 主婦・フリーター・シニアも活躍中 ✅ 単純作業多めなので安心 ✅ 社員登用ありでキャリアUPも可能 道の駅の人気そば店で、 調理補助・簡単な盛り付け・洗い物中心のお仕事です。 食券制×カウンター方式なので、 注文取り・お会計なしで安心して働けます！ ---◇ 具体的には？ ◇--- ⚫︎薬味（ネギなど）のカット、準備 ⚫︎天ぷらやお惣菜の簡単な盛り付け ⚫︎洗い物（食洗機あり） ⚫︎通販商品の梱包・発送のサポート ⚫︎店内の清掃、片付け など ＜ 1日のスケジュール（例）＞ 8:00 開店準備（盛り付けなど） 10:00 接客サポート・洗い物 13:00 ランチピークの補助 15:00 片付け・清掃 ※ 上記は一例です。ご希望時間帯に合わせて調整します♪
- 応募条件
- 包丁を使える方（家庭料理レベルでOK） 【歓迎・優遇条件】 ・飲食店での勤務経験 ・調理師・食品衛生系の資格 【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎無理なく働ける仕事がしたい ⚫︎家事スキルを活かしたい ⚫︎昼間の時間を活かしたい ⚫︎料理が好き ⚫︎長く働ける職場を探している ⚫︎観光客とちょっとした会話も楽しみたい
- 業種
- 料理長・料理スタッフ ， レストランスタッフ ， 調理・洗い場
- 給与
- 1,100円 〜 1,100円
- アクセス
- 安茂里駅／川中島駅より車で15分 ※長野市内から車で20分で通勤しやすい♪
未経験OK 福利厚生◎ 車バイク◎ 学歴高卒OK 40代歓迎 アクセス◎ 主婦OK 扶養内OK 50代歓迎 60代歓迎 短期・単発 時短シフト制
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旅行会社転職のよくある質問
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ホテル・旅館の求人には、どのような職種（仕事内容）がありますか？
主に「フロント・ベル・コンシェルジュ（接客）」「客室清掃・ベッドメイク」「調理・調理補助・レストランサービス」「設備管理・施設メンテナンス」「営業企画・予約手配（バックオフィス）」などがあります。おもてなしの最前線で働く職種から、裏方として快適な空間を支える職種まで、ご自身の適性や希望に合わせて選べるのが魅力です。
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未経験や異業種からでもホテル・旅館で働けますか？
はい、未経験スタートを歓迎する求人が非常に多くあります。接客のマナーやチェックイン作業、客室清掃の手順などは、入社後の研修やOJT（実務トレーニング）で丁寧に指導されるため、特別な知識がなくても安心です。飲食店や販売職など、他の接客業やサービス業からの転職者も多数活躍しています。
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勤務シフトや労働時間はどうなっていますか？夜勤や遅番は必須ですか？
職場や職種によって働き方は多様です。ホテルのフロントなど24時間体制の職場では「シフト制（日勤・夜勤・ナイトフロント）」が一般的ですが、「日勤のみ」「夜勤なし」「平日のみ・土日祝休み」といった条件の求人も増えています。また、短時間勤務のパート・アルバイト求人なら、ご家庭や学業との両立も可能です。