株式会社ドリームホテル

安曇野の和モダン旅館調理長候補の求人 / 割烹旅館山彦（安曇野市）

勤務地: 長野県安曇野市

アクセス: 長野道安曇野ICから車で約25分／JR穂高駅から車で約15分

給与: 350,000円〜 450,000円

業種: 料理長・料理スタッフ

雇用形態: 正社員

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安定正社員｜調理経験者歓迎｜和会席の料理人｜信州食材にこだわる｜長く活躍できる職場✨

この求人の魅力・仕事内容

✅和会席料理の調理全般
✅食材の仕入れ・発注・仕込み
✅在庫管理・棚卸・厨房管理
✅スタッフ育成・メニュー考案

日本料理調理人として、手仕事にこだわった和会席料理を提供する仕事です！

--◇ 具体的には？ ◇--
⚫信州の食材を活かした料理の仕込みから盛り付けまで
⚫食材の仕入れや在庫管理、厨房の運営管理
⚫スタッフの育成やメニューの考案など幅広く担当します

--☆ 身に付く経験 & スキル ☆--
⚫和会席料理の調理技術と食材知識
⚫厨房運営やスタッフマネジメント能力
⚫メニュー開発スキル

※調理経験が必須のため、経験を活かして即戦力として活躍できます。未経験者の応募は対象外です。

応募資格・条件

【必須条件】
調理人経験

【歓迎・優遇条件】
特になし

【注目】こんな方にピッタリ！
⚫和会席料理に興味がある方
⚫料理人としてキャリアアップを目指す方
⚫信州の食材を活かした料理に携わりたい方

募集要項

掲載企業名

株式会社ドリームホテル

職種カテゴリー

料理長・料理スタッフ

雇用形態

正社員

給与

月給 350,000円〜 450,000円

給与詳細

月給350,000円〜450,000円（基本給244,300円〜314,100円＋固定残業代105,700円〜135,900円含む）
昇給あり（前年度実績1.00%〜5.00%／月）

通勤手当実費支給（月15,000円まで）

勤務時間

1) 05:30〜09:00 2) 15:00〜21:30 3) 16:00〜21:30
・1日平均8時間のシフト制
・休憩60分
・ご予約状況により早く終わる場合あり
・中抜け時間あり

勤務時間詳細

上記時間帯のシフト制で実働平均8時間です。休憩時間は60分。予約状況により勤務時間が変動することがあります。

待遇

社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生）
通勤手当実費支給（月15,000円まで）
昇給あり（前年度実績1.00%〜5.00%／月）
賞与なし

休日休暇

月6日〜12日（変動あり）
年間休日105日
基本的に月曜〜木曜の平日で週2日の休館日あり

選考フロー

[1] 応募
まずはお気軽にご応募ください

[2] レジャワーク担当者との事前面談
└ 希望条件の確認や仕事内容の説明を行います
└ 履歴書・職務経歴書の作成も一緒にサポートします

[3] 書類選考
└ 履歴書・職務経歴書を企業へ提出します

[4] 企業面談
└ 職場の雰囲気や具体的な業務内容を確認できます

[5] 内定

求める人材

◎調理経験があり、和会席料理に関心を持つ方
◎料理人としてのスキルアップやマネジメントに意欲的な方
◎安定した環境で長く働きたい方

勤務地・アクセス

勤務地

〒3998301

長野県安曇野市穂高有明7319-11

アクセス

長野道安曇野ICから車で約25分／JR穂高駅から車で約15分

メッセージ

《和会席料理の調理経験を活かし、信州の食材でお客様の記憶に残る料理を提供しませんか？》

割烹旅館山彦は、和モダンな空間で手仕事にこだわった和会席料理を提供し、多くのお客様に愛されています。調理長候補として、食材の仕入れからスタッフ育成まで幅広く担当し、料理人としてのキャリアアップを目指せる環境です。

安定した正社員雇用で、月6日〜12日の休日があり、年間休日は105日。働きやすいシフト制で、長く安心して勤務できます。信州の食材を活かした料理に携わりながら、チームの中心として活躍してください。

調理経験が必須ですが、その経験を活かして即戦力として迎え入れます。料理人としての原点を大切にし、心を込めた一皿でお客様に喜ばれる仕事を一緒に実現しましょう。

株式会社ドリームホテル
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レジャワーク長野とは

レジャワーク長野は、長野県の観光業界専門求人メディアです。長野県の観光業、ホテル旅館に精通したプロが、転職活動・就職活動を徹底サポートいたします。観光にまつわるほぼすべての業種を扱っており、正社員、アルバイト・パートの求人はもちろん、契約社員や業務委託、新卒採用の求人まで幅広い雇用形態に対応しております。長野県在住または出身のキャリアアドバイザーが、求職者様のご要望やご希望（給与・年収、ボーナス・賞与、働き方など）とご本人のキャリアを鑑みつつ、妥当な範囲で相談・交渉することも可能です。レジャワーク長野に掲載されている求人は、すべて直接契約を結んでいる正規の求人であり、最新の転職情報です。求職者の皆様に、安心かつ納得のいく転職活動を行なっていただくため、一人ひとりに寄り添った親身なサポートをお約束いたします。

なぜ長野県の観光業・ホテル旅館に特化した転職サイトなのか

長野県は、日本アルプスが連なる雄大な山岳景観、清らかな自然、歴史ある温泉地、そして四季が織りなす美しい風土に恵まれています。登山・アウトドアから温泉、文化体験に至るまで、多彩な魅力は国内外から多くの観光客を引き寄せています。これらの価値を確かな体験として届けるためには、観光・宿泊業に従事する人材の存在が重要です。
しかし実際には、ホテル・旅館、観光ドライバー、リゾート関連職種などで人材不足が続き、地域が持つ潜在力を十分に活かし切れていません。私たちは「レジャワーク長野」を通じて、長野の文化や自然への理解と愛着を持ち、地域に貢献したいと願う人材を発掘し、地元を支える企業と結びつけます。
観光を柱とした地域の発展に寄与し、長野県の魅力をより輝かせる未来づくりに努めてまいります。

長野県のホテル旅館求人・募集要項の掲載について

レジャワーク長野では、ホテル旅館、観光ドライバー・運転手、飲食点・観光グルメ、レジャー・スポーツ施設、伝統工芸・特産品、観光施設・ショップ、観光メディアなどに関するお仕事の募集が可能です。長野県の観光業・ホテル旅館に特化しており、業種職種ごとに求人・募集要項を掲載できるため、経験者や資格保有者からの応募比率が高いのが特徴です。また未経験者であっても、「長野県を観光業で盛り上げたい」「人と関わるのが好き」そんな想いを持った求職者からの応募が多く、離職率が低いのが特徴です。

観光業・ホテル旅館に精通したキャリアアドバイザーが、求人ごとのスクリーニング条件や採用ニーズを鑑みた上で求職者様をご紹介するため、ミスマッチが少なく、採用担当者様の負担軽減にも貢献するよう勤めています。サービスの品質にこだわりつつも、完全成果報酬型（掲載料無料）でご利用いただけますので、「採用にお金をかけられない」「応募が集まらない」「経験者の採用ができない」などのお悩みをお持ちの観光旅行業・ホテル旅館の皆様、ぜひレジャワーク長野をご利用ください。

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