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ホテル朱鷺メッセ株式会社新潟県 新潟市中央区正社員※募集停止中※【未経験OK】和食調理スタッフの求人 / ホテル日航新潟（新潟市中央区）
《UIターン歓迎｜地元食材×和食｜賞与年2回｜安定正社員》新潟のランドマークホテルで、“一生モノの和食技術”を身につける✨- 仕事内容
- ✅ 未経験・新卒から和食調理師を目指せる ✅ 新潟の食材を活かした本格和食 ✅ ホテルならではの安定した労働環境 ✅ 先輩料理人が基礎から丁寧に指導 ✅ 地元定着・長期キャリアを築ける ホテル日航新潟の和食部門での調理業務です！ ---◇ 具体的には？ ◇--- ⚫︎ 和食調理（仕込み・調理・盛り付け） ⚫︎ 季節メニュー・会席料理の調理補助 ⚫︎ 食材の下処理・管理 ⚫︎ 厨房内の衛生管理 ⚫︎ 先輩調理師のサポート業務 ※経験に応じて、できる工程からお任せします ※未経験の方は包丁の持ち方から丁寧に指導します ---☆ 身に付く経験 & スキル ☆--- ⚫︎ 和食の基礎技術（出汁・包丁・盛り付け） ⚫︎ 会席料理・ホテル和食の考え方 ⚫︎ 地元食材を活かす調理知識 ⚫︎ 大規模厨房での段取り・チーム調理 ⚫︎ 一流ホテル基準の衛生・品質管理 ＜1日のスケジュール（例）＞ 06:00 出勤・朝食準備 08:00 朝食対応 10:00 仕込み・下準備 12:00 休憩 13:00 昼食対応・仕込み 15:00 翌日の準備・片付け 16:30 引き継ぎ 17:50 退勤 ※6:00〜23:00の間でシフト制 ※実働7時間50分／日
- 応募条件
- 未経験OK / 学歴不問 / 新卒・第二新卒OK 【歓迎・優遇条件】 ⚫︎ 和食・飲食業界への興味 ⚫︎ 調理経験（ジャンル不問） ⚫︎ UIターン・地元就職を希望する方 【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎ 新潟の食材を使った料理を学びたい ⚫︎ 一流ホテルで基礎から腕を磨きたい ⚫︎ 将来も料理人として働き続けたい ⚫︎ 地元で安定したキャリアを築きたい
- 業種
- 料理長・料理スタッフ ， 調理・洗い場
- 給与
- 175,000円 〜 300,000円
- アクセス
- JR新潟駅より路線バス約14分 「朱鷺メッセ」下車 徒歩1分
未経験OK 福利厚生◎ 車バイク◎ 学歴高卒OK アクセス◎ 賞与・歩合 服装自由 -
ホテル朱鷺メッセ株式会社新潟県 新潟市中央区正社員
※募集停止中※【未経験OK】パティシエの求人 / ホテル日航新潟（新潟市中央区）
《正社員｜シフト制OK｜賞与年2回｜UIターン歓迎》新潟のランドマークホテルで、宴会・婚礼・レストラン——“特別な一日”を彩るホテルパティシエへ✨- 仕事内容
- ✅ ホテル直営で安定した製菓環境 ✅ 宴会・婚礼・レストランなど幅広い経験 ✅ チームでの分業制で無理なく成長 ✅ シフト制で生活リズムも調整しやすい ✅ 地元定着・UIターンにも適した職場 ホテル日航新潟でのパティシエ業務です！ ---◇ 具体的には？ ◇--- ⚫︎ 宴会・婚礼用ケーキ、デザートの製造 ⚫︎ レストランデザートの仕込み・盛り付け ⚫︎ 季節イベント・記念日のスイーツ対応 ⚫︎ 食材管理・仕込み準備 ⚫︎ 厨房内の衛生管理 ※経験・スキルに応じて工程をお任せします ※未経験分野は先輩パティシエが丁寧にフォロー ---☆ 身に付く経験 & スキル ☆--- ⚫︎ ホテルパティスリーの基礎技術 ⚫︎ 婚礼・宴会向け大量調理の段取り ⚫︎ デザート構成・盛り付けセンス ⚫︎ チーム製菓の進め方 ⚫︎ 安定した品質管理・衛生基準 ＜1日のスケジュール（例）＞ 08:30 出勤・仕込み 10:00 デザート製造 12:00 休憩 13:00 宴会・婚礼用仕込み 15:30 盛り付け・最終確認 17:20 片付け・引き継ぎ 17:50 退勤 ※シフト交代制 ※実働7時間50分／休憩60分
- 応募条件
- 学歴不問 / パティシエ・製菓に興味がある方 【歓迎・優遇条件】 ⚫︎ パティシエ経験（年数不問） ⚫︎ 製菓学校卒業者 ⚫︎ ホテル・レストランでの製菓経験 ⚫︎ UIターン・地元就職希望 【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎ ホテルスイーツを学びたい ⚫︎ 婚礼・イベントに関わる仕事がしたい ⚫︎ 新潟で腰を据えて働きたい ⚫︎ 安定した環境でスキルを磨きたい
- 業種
- パティシエ
- 給与
- 175,000円 〜 300,000円
- アクセス
- JR新潟駅より路線バス約14分 「朱鷺メッセ」下車 徒歩1分
未経験OK 福利厚生◎ 車バイク◎ 学歴高卒OK アクセス◎ 賞与・歩合 服装自由
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