株式会社ホテルニューオータニ長岡

和食調理師の求人 / ホテルニューオータニ長岡（長岡市）

勤務地: 新潟県長岡市

アクセス: 長岡駅から徒歩3分

給与: 1,280円〜 2,040円

業種: 料理長・料理スタッフ

雇用形態: パート・アルバイト

学歴高卒OK 福利厚生◎ アクセス◎

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月9日休みで和食の技術を活かす｜経験に応じた業務から、レストランや宴会の調理を通して仕事の幅を広げませんか✨

この求人の魅力・仕事内容

✅時給1,280円〜2,040円（経験に応じて優遇）
✅月9日休み・年間休日108日
✅経験や能力に応じて担当業務を決定
✅長岡駅から徒歩3分・転勤なし
✅フルタイムパート募集・正社員登用実績あり

ホテル内の和食厨房で、レストランや宴会に提供する日本料理をつくるお仕事です！

--◇ 具体的には？ ◇--
⚫︎刺身・揚げ物・焼き物などの仕込み、調理
⚫︎レストランで提供する和食の調理
⚫︎宴会やパーティーで提供する料理の調理
⚫︎調理器具の洗浄
⚫︎厨房内の清掃・整理

現在、和食調理は17名で担当しています。
個人のお客様から数百名規模のパーティーまで、幅広い人数に対応する厨房です。

お任せする業務は、経験や能力に応じて決めます。
これまで担当してきた料理や得意な調理分野を、面談でお聞かせください。

応募時の職場見学も可能です。
実際の作業環境を確かめたい方は、ご応募の際にご相談ください。

--☆ 身に付く経験 & スキル ☆--
⚫︎刺身・揚げ物・焼き物など、日本料理の調理経験
⚫︎個人のお客様から大人数の宴会まで、提供規模に応じた調理の段取り
⚫︎厨房のメンバーと連携して料理を仕上げる経験
⚫︎調理器具や作業環境を清潔に保つ衛生管理の習慣

応募資格・条件

【必須条件】
⚫︎日本料理の調理経験がある方
⚫︎調理師免許をお持ちの方
⚫︎学歴不問

【歓迎・優遇条件】
⚫︎UIJターン歓迎
⚫︎給与は年齢・経験に応じて優遇

【注目】こんな方にピッタリ！
⚫︎和食の調理経験と資格をホテルで活かしたい方
⚫︎レストラン調理から宴会料理まで、経験の幅を広げたい方
⚫︎休日や残業時間も確認しながら、次の職場を選びたい方
⚫︎長岡で転勤のない仕事を探している方

募集要項

掲載企業名

株式会社ホテルニューオータニ長岡

職種カテゴリー

料理長・料理スタッフ

雇用形態

パート・アルバイト

給与

時給 1,280円〜 2,040円

給与詳細

※年齢・経験に応じて優遇します
※契約期間：6ヶ月ごとの更新

＜試用期間：3ヶ月＞
条件変更なし

⚫︎昇給あり（前年度実績あり）
⚫︎賞与あり（前年度実績あり）

＜月収イメージ＞
219,136円〜349,248円
※時給1,280円〜2,040円×1日8時間×月21.4日で試算
※賞与・残業代・通勤手当は含みません
※実際の勤務日数・時間により変動します

勤務時間

シフト制（実働8時間・休憩60分）

勤務時間詳細

⚫︎1ヶ月単位の変形労働時間制
⚫︎シフト例
├ 05:30〜14:30
├ 09:00〜18:00
└ 11:00〜20:00
⚫︎上記のほか、5:30〜22:00の間で8時間以上の勤務
⚫︎時間外労働：月平均10時間

待遇

⚫︎社会保険加入（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金）
⚫︎通勤手当支給（月額上限20,000円）
⚫︎マイカー通勤OK
⚫︎駐車場代：個人負担月額2,000円〜7,000円
⚫︎制服あり
⚫︎正社員登用制度あり
└ 過去3年間の登用実績あり
⚫︎転勤なし
⚫︎受動喫煙対策あり
※屋内禁煙・1階と2階に社員用喫煙所あり

休日休暇

⚫︎月9日休み（シフト制）
⚫︎年間休日108日
⚫︎年次有給休暇：入社6ヶ月経過後10日付与
⚫︎育児休業・介護休業の取得実績あり

選考フロー

[1] 応募
まずはお気軽にご応募ください

[2] レジャワーク担当者との事前面談
└ 希望条件の確認や仕事内容の説明を行います
└ 履歴書の作成も一緒にサポートします

[3] 書類選考
└ 履歴書（写真貼付）を企業へ提出します

[4] 企業面談（予定：1回）
└ 職場の雰囲気や具体的な業務内容を確認できます

[5] 内定

求める人材

◎和食の調理経験を活かして、丁寧に料理を仕上げたい方
◎周囲と声を掛け合い、協力して仕事を進められる方
◎お客様の人数や提供場面に合わせた調理に取り組みたい方
◎調理だけでなく、洗浄や清掃まで責任を持って取り組める方

勤務地・アクセス

勤務地

〒9400048

新潟県長岡市台町2-8-35

アクセス

長岡駅から徒歩3分

メッセージ

《個人のお客様から数百名の宴会まで、和食の経験を活かせる厨房です》

ホテルニューオータニ長岡は、ホテルニューオータニ・グループ企業として1984年に開業しました。
地域社会への貢献を基本理念に、お客様に安全と安心を届けるホテルを目指しています。

今回募集するのは、レストランや宴会の料理を担当する和食調理師です。
刺身・揚げ物・焼き物などの仕込みから調理、器具の洗浄や厨房の整理まで、和食厨房の業務に携わっていただきます。

この厨房の特徴は、個人のお客様のお食事から、数百名規模のパーティーまで対応していることです。一皿を丁寧に仕上げる技術に加え、提供する人数に合わせた段取りや、周囲との連携も活かせます。これまでの日本料理の経験を土台に、ホテルならではの幅広い調理に携わりたい方をお待ちしています。

— どんな職場環境なの？—

現在、和食調理は17名で担当しています。
お任せする業務は、経験や能力に応じて決定いたします。
「これまでの経験で対応できるだろうか」と迷う場合も、まずは担当してきた料理や得意なことをお聞かせください。入社後にどのような業務を担うのか、面談時にしっかりお話しさせていただきます。

応募時の職場見学も可能です。
厨房・職場の環境を、実際に確かめたい場合はご相談ください。
※選考では調理技術を確認する場合もありますので、詳しい内容は事前にご確認ください

転勤はなく、UIJターンも歓迎しています。
また、正社員登用制度と登用実績があります。
長岡に生活の拠点を置き、和食の技術を活かして働きたい方は、ぜひご応募ください。