株式会社長生館

和食調理師の求人 / 風雅の宿長生館（阿賀野市）

勤務地: 新潟県阿賀野市

アクセス: ⚫︎JR羽越本線「水原駅」から車で約15分 ⚫︎磐越自動車道「安田IC」から車で約10分 ※マイカー通勤OK（無料駐車場あり）

給与: 240,000円〜

業種: 調理・洗い場，料理長・料理スタッフ

雇用形態: 正社員

学歴高卒OK 福利厚生◎ 住み込み車バイク◎ 未経験OK 40代歓迎 50代歓迎外国人OK

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社員寮あり・月給24万円〜の正社員｜調理経験者歓迎・未経験もOK｜経験に合わせた業務から始めて、和食の技術を磨ける温泉旅館✨

この求人の魅力・仕事内容

✅月給24万円〜！経験・能力・資格を考慮して決定
✅社員寮あり！住み込みでの勤務も可能
✅地元食材を使った手作りの和会席料理を担当
✅調理経験者歓迎！未経験の方も意欲があればOK
✅月8日休み・従業員食堂・無料駐車場あり

新潟県阿賀野市・村杉温泉にある「風雅の宿長生館」で、季節の食材を活かした和会席料理をつくるお仕事です！

--◇ 具体的には？ ◇--
⚫︎野菜や魚の下処理、出汁取りなどの仕込み
⚫︎焼き物・煮物・揚げ物などの調理
⚫︎和会席料理・宴会料理・朝食の盛り付け
⚫︎厨房の清掃・衛生管理
⚫︎食材の発注補助

当館では、季節の旬と地元食材にこだわり、手作りの和会席料理を提供しています。

⭐️ 経験・スキルに合わせて担当を決定！
和食・旅館・ホテル・料亭などで調理経験がある方は、これまでの経験を活かせます。

未経験の方も、料理への意欲があれば歓迎します。
先輩がていねいに教えるため、担当業務を通して少しずつ和食の技術を学んでいただけます。

--☆ 身に付く経験 & スキル ☆--
⚫︎出汁取りや仕込みなど、和食の基礎技術
⚫︎焼き物・煮物・揚げ物などの調理技術
⚫︎旬の地元食材を活かした料理づくり
⚫︎和会席料理の盛り付け技術
⚫︎旅館の厨房での衛生管理や調理実務

決まった料理をつくるだけでなく、旬の食材に触れながら、和食の調理経験を積める環境です。

応募資格・条件

【必須条件】
⚫︎普通自動車免許（AT限定可）をお持ちの方
※車通勤のため

【歓迎・優遇条件】
⚫︎調理経験のある方
⚫︎和食、旅館・ホテル、料亭などでの経験者
⚫︎調理師免許をお持ちの方
⚫︎未経験の方も意欲があれば歓迎
⚫︎学歴不問

【注目】こんな方にピッタリ！
⚫︎料理が好きで、手が早く、ていねいな仕事ができる方
⚫︎新しい調理技術や地元食材について学ぶ意欲のある方
⚫︎長く腰を据えて働きたい方

募集要項

掲載企業名

株式会社長生館

職種カテゴリー

調理・洗い場，料理長・料理スタッフ

雇用形態

正社員

給与

月給 240,000円〜

給与詳細

※経験・能力・資格（調理師免許等）を考慮して決定します

⚫︎固定残業あり：月30時間（52,350円）

＜試用期間：3か月＞
条件変更なし

＜年収イメージ＞
✅月給240,000円の場合
　└ 年収2,880,000円（月給×12か月）

※上記は月給24万円x12ヶ月
※賞与・各種手当は含みません
※勤務条件や給与額は、経験・能力・資格などにより異なります

勤務時間

11:00～20:00の間でシフト制（1日実働8時間）

勤務時間詳細

⚫︎実働8時間／日
⚫︎勤務時間はシフトにより異なります
⚫︎休憩60分

※実際の勤務時間・休憩時間は配属後のシフトによって異なります

待遇

⭐️ 社員寮・従業員食堂あり！生活面もサポート
⚫︎社員寮あり
⚫︎従業員食堂あり
⚫︎マイカー通勤OK
⚫︎無料駐車場あり
⚫︎通勤手当：月額上限18,700円
　└自宅から片道2km以上の場合に支給
⚫︎制服貸与
⚫︎産休・育休制度（男性の取得実績あり）
⚫︎介護休暇
⚫︎慶弔休暇

休日休暇

⚫︎年間休日96日（月8日休み）
⚫︎年次有給休暇あり
　├4月1日〜9月30日入社：毎年10月1日に付与
　└10月1日〜3月31日入社：毎年4月1日に付与
⚫︎産休・育休制度（男性も取得実績あり）
⚫︎介護休暇
⚫︎慶弔休暇

選考フロー

[1] 応募
まずはお気軽にご応募ください。

[2] レジャワーク担当者との事前面談
└ 希望条件の確認や仕事内容の説明を行います。
└ 履歴書・職務経歴書の作成も一緒にサポートします。

[3] 書類選考
└ 履歴書・職務経歴書を企業へ提出します。

[4] 企業面談（予定：1回）
└ 対面もしくはWEB面接にて実施します。
└ 職場の雰囲気や具体的な業務内容を確認できます。

[5] 内定

✅在職中の方も応募可能
✅平日18時以降・土日祝の面接も調整可能
✅できるだけスピーディーに選考を進めています

※応募後は、レジャワーク新潟のキャリアアドバイザーよりご連絡します。
※面接日程や実施方法は、企業との調整により決定します。

求める人材

◎料理が好きで、手が早く、ていねいな仕事ができる方
◎新しい調理技術や地元食材について学ぶ意欲のある方
◎長く腰を据えて働きたい方
◎和食の調理経験を活かしたい方
◎調理師免許をお持ちの方
◎旅館・ホテル・料亭などでの調理経験がある方
◎未経験から和食調理の技術を身につけたい方

⭐️ 調理経験者はもちろん、未経験の方も意欲があれば歓迎！
経験・スキルに合わせて担当業務を決めるため、これまでの経験を活かしたい方も、これから技術を身につけたい方も応募できます。

勤務地・アクセス

勤務地

〒9591928

新潟県阿賀野市村杉4632-8

アクセス

⚫︎JR羽越本線「水原駅」から車で約15分
⚫︎磐越自動車道「安田IC」から車で約10分
※マイカー通勤OK（無料駐車場あり）

メッセージ

《月給24万円〜・社員寮あり！手作りの和会席料理を通して、和食の技術を磨ける温泉旅館です》

新潟県阿賀野市、五頭山麓の村杉温泉にある「風雅の宿長生館」。

4,000坪の庭園を望む当館では、季節の旬と地元食材にこだわり、お客様に手作りの和会席料理をお届けしています。

今回募集するのは、旅館の厨房で和会席料理の調理を担当する正社員スタッフです。

当館の料理の大きな特徴は、**地元食材を活かし、一品一品手作りで仕上げること。**

野菜や魚の仕込み、出汁取り、焼き物、煮物、揚げ物、盛り付けまで、和食のさまざまな工程に携わることができます。

和食の調理経験がある方は、これまで培ってきた技術を活かしながら、旅館ならではの会席料理に取り組めます。

また、調理経験がない方でも、料理への意欲があれば歓迎しています。

経験やスキルに合わせて担当業務を決め、先輩がていねいに教えますので、できる仕事を少しずつ増やしていくことができます。

「料理の仕事を続けたい」
「もっと和食の技術を磨きたい」
「新しい環境で調理の仕事に挑戦したい」

そんな思いを持つ方と、一緒に働けることを楽しみにしています。

— どんな職場環境なの？—

当館は、全国でも珍しいラジウム温泉が湧く村杉温泉にある旅館です。
厨房では、季節の食材を取り入れながら、会席料理や宴会料理、朝食などを手作りしています。

経験に応じて担当業務をお任せするため、経験者は得意な技術を活かし、未経験者は先輩から調理を学びながら仕事に取り組めます。

また、長く働くうえで大切な生活面についても、次のような制度を設けています。

☑️月給24万円〜の正社員採用
☑️社員寮あり
☑️従業員食堂あり
☑️月8日休み・年間休日96日
☑️マイカー通勤OK・無料駐車場あり
☑️産休・育休制度あり

社員寮があるため、住み込みでの勤務を希望する方も検討できます。

勤務は中抜けのあるシフト制です。朝食・夕食の調理を中心とする旅館ならではの働き方については、応募前の面談でもご説明します。

お客様からいただく「おいしかった」という言葉は、料理に携わる私たちにとって大きな励みです。

これまでの調理経験を活かしたい方も、これから和食の技術を身につけたい方も、ぜひ一緒に長生館の料理をつくっていきましょう。

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