【未経験OK】和食調理スタッフの求人 / ホテル日航新潟（新潟市中央区）の求人

ホテル朱鷺メッセ株式会社

※募集停止中※【未経験OK】和食調理スタッフの求人 / ホテル日航新潟（新潟市中央区）

勤務地: 新潟県新潟市中央区

アクセス: JR新潟駅より路線バス約14分「朱鷺メッセ」下車徒歩1分

給与: 175,000円〜 300,000円

業種: 料理長・料理スタッフ，調理・洗い場

雇用形態: 正社員

未経験OK 福利厚生◎ 車バイク◎ 学歴高卒OK アクセス◎ 賞与・歩合服装自由

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《UIターン歓迎｜地元食材×和食｜賞与年2回｜安定正社員》新潟のランドマークホテルで、“一生モノの和食技術”を身につける✨

この求人の魅力・仕事内容

✅ 未経験・新卒から和食調理師を目指せる
✅ 新潟の食材を活かした本格和食
✅ ホテルならではの安定した労働環境
✅ 先輩料理人が基礎から丁寧に指導
✅ 地元定着・長期キャリアを築ける

ホテル日航新潟の和食部門での調理業務です！

---◇ 具体的には？ ◇---
⚫︎ 和食調理（仕込み・調理・盛り付け）
⚫︎ 季節メニュー・会席料理の調理補助
⚫︎ 食材の下処理・管理
⚫︎ 厨房内の衛生管理
⚫︎ 先輩調理師のサポート業務

※経験に応じて、できる工程からお任せします
※未経験の方は包丁の持ち方から丁寧に指導します

---☆ 身に付く経験 & スキル ☆---
⚫︎ 和食の基礎技術（出汁・包丁・盛り付け）
⚫︎ 会席料理・ホテル和食の考え方
⚫︎ 地元食材を活かす調理知識
⚫︎ 大規模厨房での段取り・チーム調理
⚫︎ 一流ホテル基準の衛生・品質管理

＜1日のスケジュール（例）＞
06:00　出勤・朝食準備
08:00　朝食対応
10:00　仕込み・下準備
12:00　休憩
13:00　昼食対応・仕込み
15:00　翌日の準備・片付け
16:30　引き継ぎ
17:50　退勤

※6:00〜23:00の間でシフト制
※実働7時間50分／日

応募資格・条件

未経験OK / 学歴不問 / 新卒・第二新卒OK

【歓迎・優遇条件】
⚫︎ 和食・飲食業界への興味
⚫︎ 調理経験（ジャンル不問）
⚫︎ UIターン・地元就職を希望する方

【注目】こんな方にピッタリ！
⚫︎ 新潟の食材を使った料理を学びたい
⚫︎ 一流ホテルで基礎から腕を磨きたい
⚫︎ 将来も料理人として働き続けたい
⚫︎ 地元で安定したキャリアを築きたい

募集要項

掲載企業名

ホテル朱鷺メッセ株式会社

職種カテゴリー

料理長・料理スタッフ，調理・洗い場

雇用形態

正社員

給与

月給 175,000円〜 300,000円

給与詳細

※経験・能力を考慮し決定
※固定残業代：なし

＜試用期間：あり＞
3ヶ月（条件変更なし）

⚫︎ 賞与：年2回（計2.20ヶ月分／前年度実績）
⚫︎ 昇給：年1回（2.0〜3.0％／前年度実績）

＜年収例＞
・入社3年目：年収約320万円
・入社5年目：年収約380万円

勤務時間

6:00〜23:00の間でシフト制（実動7時間50分・休憩60分）

待遇

⚫︎ 社会保険完備
⚫︎ 交通費支給（上限30,000円／月）
⚫︎ 従業員食堂あり
⚫︎ 制服貸与
⚫︎ 退職金制度（勤続3年以上）
⚫︎ 再雇用制度あり（65歳まで）
⚫︎ 育休取得実績あり
⚫︎ UIJターン歓迎
⚫︎ マイカー通勤可（駐車場あり／一部自己負担）

休日休暇

⚫︎ 年間休日100日
⚫︎ 有給休暇（6ヶ月後10日付与）
⚫︎ 育児休暇（取得実績あり）
⚫︎ 介護休暇・慶弔休暇
⚫︎ 育休取得実績あり

選考フロー

[1] 応募
[2] 書類選考（履歴書・職務経歴書）
[3] 面接（1回）
[4] 内定

求める人材

◎ 和食・料理の仕事に興味がある
◎ 基礎からしっかり学びたい
◎ 地元新潟で長く働きたい
◎ チームで調理することが好き
◎ 丁寧な仕事を大切にできる

勤務地・アクセス

勤務地

〒9500078

新潟県新潟市中央区万代島5番1号

アクセス

JR新潟駅より路線バス約14分
「朱鷺メッセ」下車徒歩1分

メッセージ

《新潟で、“料理人としての土台”を築く》
ホテル日航新潟は、
新潟の食文化を大切にしながら、
次の世代の料理人を育てることにも力を入れています。

未経験からでも、
一流ホテルの厨房で学ぶ経験は
必ずあなたの財産になります。

UIターンを考えている方、
地元で腰を据えて料理の道を歩みたい方の
ご応募をお待ちしています。

-- どんな職場環境なの？ --
⚫︎ ベテラン料理人が多数在籍
⚫︎ 教育重視・怒鳴らない指導
⚫︎ チームワークを大切にする厨房

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