北陸・石川県の料理長・料理スタッフ求人・お仕事【レジャワーク北陸・石川】

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有限会社磯波風

富山県氷見市

正社員

【未経験OK｜寮あり】なだうら温泉旅館での和食板前（見習い）の求人 / 磯波風（氷見市）

《正社員｜月給22〜25万円｜社宅1万円｜20〜30代活躍中》“料理が好き” から始められる！富山湾の新鮮な海の幸に触れながら、プロの技を学べます✨

仕事内容

✨魅力ポイント✨ ✅ 未経験から「和食の調理スキル」をイチから学べる環境 ✅ 飲食バイト経験レベルでも歓迎！包丁の持ち方から教えます ✅ 月給22〜25万円の安定した正社員採用 ✅ 地元・氷見ならではの“新鮮な魚介”で食の技術が伸びる ✅ 単身寮（月1万円）あり → Iターン・Uターンも安心 ✅ 和食の基礎〜本格調理まで “実践で覚えられる” 「料理を仕事にしたい」「和食をちゃんと学んでみたい」「飲食バイトからステップアップしたい」そんな20〜30代が成長できる職場です。 ---◇ 具体的には？ ◇--- ⚫︎ 食材の仕入れ・鮮度チェック ⚫︎ 和食メニューの下ごしらえ ⚫︎ 刺身の盛り付け・調理補助 ⚫︎ 料理の盛り付け（最初は簡単なものから） ⚫︎ 調理場の片付け・衛生管理 ⚫︎ 調理器具の洗浄・清掃 ※最初は「切る・洗う・盛り付ける」など簡単な作業から ※魚のさばき方もゼロからお教えします ※ゆっくり慣れていける指導体制です ---☆ 身に付くスキル ☆--- ⚫︎ 和食の基本技術（出汁、焼き物、煮物など） ⚫︎ 魚の基礎知識・捌き方 ⚫︎ 衛生管理・仕込みスキル ⚫︎ 盛り付け・調理のレベルアップ ⚫︎ 板前としてのキャリア形成「本格的に料理を学びたい」「手に職をつけたい」という人に最適です。＜1日のスケジュール（例）＞ 05:00　出勤・仕入れ／食材の確認 06:00　朝食の仕込み・調理 09:00　片付け・休憩 11:00　夕食の仕込み・盛り付け準備 12:00　調理補助・盛り付け 14:00　片付け・退勤（※状況により前後あり） ※上記はシフト①の例 ※実際は「5:00〜13:00」「7:00〜18:00」「9:00〜20:00」などの組み合わせ

応募条件

経験不問・学歴不問・資格不問【こんな方にピッタリ】 ⚫︎ 料理が好きで、もっと本格的に学んでみたい ⚫︎ 飲食店バイトの経験を活かして成長したい ⚫︎ 和食の技術を身につけたい ⚫︎ 氷見の食材に興味がある（魚好き歓迎） ⚫︎ Iターン・Uターンで新しい環境に挑戦したい ⚫︎ 安定して働ける“手に職”をつけたい経験者ももちろん歓迎ですが、未経験スタートの若手も活躍できます。

業種

料理長・料理スタッフ

給与

220,000円〜 250,000円

アクセス

氷見駅から車で15分

未経験OK 福利厚生◎

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有限会社細川

富山県氷見市

正社員

【未経験OK】1棟貸しヴィラの鉄板焼き職人の求人 / GYU-YA VILLA（氷見市）

《正社員｜若手歓迎｜料理が好きな方へ｜氷見牛を“目の前で”焼く仕事》サウナ × 美食 × 一棟貸し—— 氷見の魅力をお客様へ届けるポジションです⭐

仕事内容

✨魅力ポイント✨ ✅ 未経験から“鉄板焼き職人”を目指せる（包丁の持ち方から教えます） ✅ 氷見牛×地元食材を扱いながら、本格的な調理スキルが身につく ✅ カウンター越しにお客様と会話しながら、目の前で焼き上げるライブ感 ✅ 少人数チームで意見が通りやすく、メニュー・サービスの提案も大歓迎 ✅ 「食で氷見を盛り上げる」やりがいのある仕事 ✅ インバウンドのお客様も増加中 → 語学を活かしたい方にも◎ 当社は「食を通して人々を幸せに！」をスローガンに、徹底した鮮度・品質管理にこだわった氷見牛をレストランやご家庭に提供している会社です。 GYU-YA VILLAでは、その氷見牛を“鉄板焼き”というスタイルでお客様に楽しんでいただいています。 ---◇ 具体的には？ ◇--- ⚫︎ 鉄板焼き調理（メイン業務）　├ 氷見牛を中心とした鉄板焼きの調理　├ 食材の下ごしらえ（カット・仕込み）　└ コース料理の進行・盛り付けなど ⚫︎ 接客（カウンター越しのサービス）　├ お客様とのちょっとした会話　├ 料理や食材の簡単な説明　└ ドリンク提供など ⚫︎ 施設・キッチンの運営サポート　├ 仕入れ補助・在庫管理（経験に応じて）　├ 厨房内の整理整頓・清掃　└ メニュー・サービスに関するアイデア提案氷見を盛り上げるため、メンバーの意見やアイデアは積極採用！「こんな一品を出したい」「こんな演出をやってみたい」など、鉄板焼き職人として、一緒にブランドを育てていける環境です。＜1日のスケジュール（例）＞ ※以下はディナー中心のシフト例 14:00　出勤・当日の予約確認／食材チェック 15:00　仕込み開始（カット・下ごしらえ） 17:00　オープン準備・鉄板の予熱・盛り付け準備 18:00　ディナー営業スタート（鉄板焼き・接客） 21:30　片付け・清掃・在庫確認 23:00　退勤（※シフト制／実働8時間） ※ 9:00〜18:00／14:00〜23:00 のいずれか（夜勤なし）

応募条件

未経験OK・学歴不問・Uターン歓迎【必須】 ⚫︎ 普通自動車運転免許（AT限定OK）【歓迎】 ⚫︎ 飲食店・キッチンでの勤務経験（アルバイトでもOK） ⚫︎ 接客・販売経験 ⚫︎ 英語・中国語など語学スキル（挨拶レベルでも歓迎）【こんな方にぴったり】 ⚫︎ 料理が好き・食べることが好き ⚫︎ 氷見牛や地元食材に興味がある ⚫︎ 人と話すのも嫌いじゃない（カウンター越しの接客に興味あり） ⚫︎ 地元・氷見を“食”で盛り上げたい ⚫︎ 小規模でも裁量ある環境で、腕を磨きながら成長したい

業種

料理長・料理スタッフ，レストランスタッフ

給与

200,000円〜 500,000円

アクセス

JR西日本氷見線「氷見駅」徒歩7分 JR西日本氷見線「島尾駅」車7分 JR西日本氷見線「雨晴駅」車12分

未経験OK 福利厚生◎

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有限会社細川

富山県氷見市

正社員

【未経験OK】地元ブランド“氷見牛専門店”の料理長候補の求人 / 牛屋本店（氷見）

《正社員｜未経験OK｜料理長候補｜嬉しいまかない付き》精肉店直営 × 氷見牛 × 本格焼肉店——地元に愛される人気店で料理長候補を目指そう🔥

仕事内容

✨魅力ポイント✨ ✅ 未経験から“料理長候補”として育成（研修あり） ✅ 精肉店直営 →「本物の肉の知識」が身につく ✅ 調理だけでなく、メニュー・運営にも関われる ✅ 少人数体制で意見が通りやすい ✅ 地元に根づいた安定した人気店 ✅ 20〜30代〜40代前半が活躍できる環境「飲食が好き」「自分の店を任せてもらえる環境で働きたい」そんな方にぴったりです！ ---◇ 具体的には？ ◇--- ⚫︎ 仕込み・下処理 ⚫︎ 焼肉・しゃぶしゃぶ用の調理、盛り付け ⚫︎ 食材管理・在庫管理 ⚫︎ キッチン内の衛生管理 ⚫︎ 慣れてきたら、メニュー改善や後輩指導にも挑戦 → 精肉店直営のため、肉の知識・焼き方・提供方法なども丁寧にレクチャー → 「経験ゼロ」から段階的に「料理長候補」として育成します ---☆ 身に付くスキル ☆--- ⚫︎ 精肉店直営ならではの肉の知識 ⚫︎ 焼肉・しゃぶしゃぶ調理スキル ⚫︎ 原価・食材管理の考え方 ⚫︎ キッチンマネジメントの基礎 ⚫︎ 料理長としての視点・責任感＜1日のスケジュール（例）＞ 09:00　出勤・開店準備／仕込み 11:00　ランチ営業対応 14:00　休憩 15:00　仕込み・食材管理・打ち合わせ 17:00　ディナー営業開始 18:00　片付け・退勤（※シフトにより変動） ※ 9:00〜18:00／14:00〜23:00 のシフト制

応募条件

未経験OK・学歴不問 Uターン・地元で働きたい方歓迎【必須】 ⚫︎ 普通自動車運転免許（AT限定OK）【歓迎】 ⚫︎ 飲食店での勤務経験（アルバイト含む） ⚫︎ 調理に興味がある ⚫︎ 焼肉・肉料理が好き【こんな方にぴったり】 ⚫︎ 調理を仕事にして成長したい ⚫︎ いつか料理長を目指したい ⚫︎ 本物の食材を扱いたい ⚫︎ 小規模な店で裁量を持って働きたい ⚫︎ 将来自分の店を任されたい

業種

調理師，キッチンスタッフ，料理長・料理スタッフ

給与

200,000円〜 500,000円

アクセス

JR西日本氷見線「氷見駅」徒歩7分 JR西日本氷見線「島尾駅」車7分 JR西日本氷見線「雨晴駅」車12分

未経験OK 福利厚生◎ 服装自由

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