北陸・石川県の料理長・料理スタッフ求人・お仕事【レジャワーク北陸・石川】

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有限会社細川

富山県氷見市

正社員

【未経験OK】地元ブランド“氷見牛専門店”の料理長候補の求人 / 牛屋本店（氷見）

《正社員｜未経験OK｜料理長候補｜嬉しいまかない付き》精肉店直営 × 氷見牛 × 本格焼肉店——地元に愛される人気店で料理長候補を目指そう🔥

仕事内容

✨魅力ポイント✨ ✅ 未経験から“料理長候補”として育成（研修あり） ✅ 精肉店直営 →「本物の肉の知識」が身につく ✅ 調理だけでなく、メニュー・運営にも関われる ✅ 少人数体制で意見が通りやすい ✅ 地元に根づいた安定した人気店 ✅ 20〜30代〜40代前半が活躍できる環境「飲食が好き」「自分の店を任せてもらえる環境で働きたい」そんな方にぴったりです！ ---◇ 具体的には？ ◇--- ⚫︎ 仕込み・下処理 ⚫︎ 焼肉・しゃぶしゃぶ用の調理、盛り付け ⚫︎ 食材管理・在庫管理 ⚫︎ キッチン内の衛生管理 ⚫︎ 慣れてきたら、メニュー改善や後輩指導にも挑戦 → 精肉店直営のため、肉の知識・焼き方・提供方法なども丁寧にレクチャー → 「経験ゼロ」から段階的に「料理長候補」として育成します ---☆ 身に付くスキル ☆--- ⚫︎ 精肉店直営ならではの肉の知識 ⚫︎ 焼肉・しゃぶしゃぶ調理スキル ⚫︎ 原価・食材管理の考え方 ⚫︎ キッチンマネジメントの基礎 ⚫︎ 料理長としての視点・責任感＜1日のスケジュール（例）＞ 09:00　出勤・開店準備／仕込み 11:00　ランチ営業対応 14:00　休憩 15:00　仕込み・食材管理・打ち合わせ 17:00　ディナー営業開始 18:00　片付け・退勤（※シフトにより変動） ※ 9:00〜18:00／14:00〜23:00 のシフト制

応募条件

未経験OK・学歴不問 Uターン・地元で働きたい方歓迎【必須】 ⚫︎ 普通自動車運転免許（AT限定OK）【歓迎】 ⚫︎ 飲食店での勤務経験（アルバイト含む） ⚫︎ 調理に興味がある ⚫︎ 焼肉・肉料理が好き【こんな方にぴったり】 ⚫︎ 調理を仕事にして成長したい ⚫︎ いつか料理長を目指したい ⚫︎ 本物の食材を扱いたい ⚫︎ 小規模な店で裁量を持って働きたい ⚫︎ 将来自分の店を任されたい

業種

調理師，キッチンスタッフ，料理長・料理スタッフ

給与

200,000円〜 500,000円

アクセス

JR西日本氷見線「氷見駅」徒歩7分 JR西日本氷見線「島尾駅」車7分 JR西日本氷見線「雨晴駅」車12分

未経験OK 福利厚生◎ 服装自由

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